José Manuel Navarro

  • Licenciado en Ciencias Químicas.
  • Máster en Gestión de Calidad.
  • Máster en Riesgos Laborales.
  • Better Process Control, título homologado por la FDA.
  • Preventive Controls Qualified Individual (PCQI), homologado por la FDA.
  • 16 años de experiencia como director de calidad en transformación agroalimentaria.

José Domingo Martínez

  • Jefe de Cocina en Can Bellotera, Ibiza.
  • Jefe de Cocina en Finca Rebate.
  • Gestión y compras restaurante La Esquina, Alquerías, Murcia.
  • Stage en Hotel Sheraton, 5 estrellas, Edimburgo.
  • Stage en restaurante 21212 de Paul Kitching, con una estrella Michelín, Edimburgo.
  • Stage en La Salgar de Nacho Manzano, una estrella Michelín, Asturias.
  • Premio Mejor Joven Cocinero de la Región de Murcia 2016.
  • I Premio VI Concurso de Cocina Creativa con Granada Mollar de Elche 2017.

Jorge Casanova

  • Máster en gastronomía en la escuela Aiala de Karlos Arguiñano, Zarautz.
  • Segundo de cocina en Finca Rebate.
  • Jefe de partida en Canalla Bistró by Ricard Camarena, Madrid.
  • Jefe de partida en el restaurante Annua, con dos estrellas Michelín, Cantabria.
  • Stage en restaurante La Cabaña, dos estrellas Michelín, Murcia.
  • Stage en restaurante Quintonil, incluido en la lista The World's 50 Best Restaurants, Ciudad de México.